Archiv für Oktober, 2010

Neue Essideen »

panierter Fisch überbacken Es ist zwar schon etwas spät für diesen Bericht, da ich das Bild auf meinem I phone gerade noch gefunden habe. Es ist eine schöne Erinnerung an unseren verregneten Sommerurlaub. Ich war in einem sehr bekannten Fisch(schnell)restaurant (waren sie bestimmt auch schon) und da lachte mich in der Auslage dieses feine Fischgericht […]

Regionalität bei Dürr & Beier »

Ich bin einfach ein Fan von Regionalität! Ich finde beim Essen schmeckt man (n) und Frau einfach, was Regionalität heißt. Ich könnte darüber ganz viel berichten und das werde ich in unserem Blog auch noch öfters tun. Heute sind es aber nur zwei (von vielen) regionale Produkte, über die ich berichten werde. Einmal von unserer […]

Leider geschlossen…. »

Leider mussten wir aufgeben. Viele Jahre kämpften wir um den Erhalt unserer Filiale in Ersingen. Mein Steuerbüro empfahl mir schon seit Jahren, wegen Unwirtschaftlichkeit zu schließen. Kurz vor dem Sommerurlaub 2010, haben das Verkaufsteam und ich uns dazu entschlossen, die Filiale zu schließen. Wir haben gemeinsam ein Konzept erarbeitet, so dass wir „nur“ eine Kündigung […]

Wie entwickelt sich das Essverhalten? »

Ich war bei der Veranstaltung „Pro Mensch“. Es war einfach eine super Veranstaltung, wo es um den Mensch, Chef und Mitarbeiter ging. Wenn2011 in unsere Nähe so eine Veranstaltung ist, werden Sie bei uns an der Ladentür ein Schild finden, darauf steht: „Dürr & Beier Team auf Fortbildung“. Auf jeden Fall wurde diese Veranstaltung von […]

Unklarheiten bei Dürr & Beier »

Manche Dinge brauchen bei uns Jahre bis sie funktionieren. Geht es Ihnen auch so? Letzte Woche habe ich in der Innung einen Vortrag über Mitarbeitermotivation halten dürfen. Natürlich brauche ich für solche Vorträge immer ein paar Bilder. Und ich finde unser Briefkastensystem ist es Wert darüber zu berichten. Jeder von unseren Mitarbeitern hat seinen eigenen […]