Archiv für Oktober, 2013

Kollegen begeistern….. »

Seit einigen Jahren sind wir in einem Projekt vom Deutschen Fleischerverband. Das Ganze nennt sich Leitbild, viele Kollegen stellen sich die Frage für was man das überhaupt braucht. Hier finden Sie das Leitbild http://www.fleischerhandwerk.de/upload/pdf/broschuere_leitbild_web.pdf. Wir haben uns einige Sätze auf die Fahne geschrieben, bin gespannt ob sie diese bei uns erleben. So nun aber zur […]

Regional Putenschnitzel bei Dürr & Beier »

So wir haben es geschafft, endlich können wir auch Putenfleisch aus der Region verkaufen. Die Puten wachsen ungefähr Luftlinie 1o Km von uns entfernt auf. Sie werden nach Heidelberg gefahren zum schlachten, und werden dann bei uns zerlegt entbeint und verarbeitet. Es gibt bei uns natürlich Putenschnitzel, Putenlyoner, Putenfleischkäse, Putenpastete und natürlich aus der Warmtheke […]

Kennen Sie den Unterschied zwischen Industrie und Handwerk? »

Wenn nicht dann kommen Sie vorbei, wir zeigen Wie Handwerklicher Schinken entsteht…      

Hilfeeeeee….. »

Habe ich schon erwähnt, dass wir Im Moment etwas überlastet sind. Wir brauchen dringend Verstärkung!! Im Moment muss unser Senior (er ist letzten Monat 65 geworden) zu viel arbeiten, deshalb suchen wir einen Fleischergesellen, der genauso viel Freude und Entwicklungsbereitschaft wie das ganze Dürr & Beier Team hat mitbringt. Und dann brauchen wir ab Januar […]

Endlich en AZUBI!! »

Ja nun ist er wirklich schon eine ganze Weile da, unser Kevin. Kevin hat sich entscheiden den Beruf des Fleischers zu erlernen. Wir freuen uns, dass wir nun wirklich eine Verstärkung in unserem Team haben. Wir sind ja auch nicht mehr die Jüngsten, und wer soll sonst die leckere Dürr & Beier Wurst produzieren, wenn […]