Kategorie: Maschinen

Haxengrill Ade!! »

Es war an dem Samstag als Deutschland gegen Argentinien spielte. Wir hatten eine Lieferung mit gekochten Schweinehaxen auf ein Straßenfest nach Auerbach. Rolf befand sich im Urlaub und verweilte mit seinem Boot und seiner Frau in Kroatien. Sein Ersatzmann, um den Grill morgens wegzubringen, war unser Karl. Als er am Samstagmorgen nach der Auslieferung zurückkam, habe ich […]

Endlich zwei neue Maschinen »

  unsere Neue Errungenschaft Das ist unser neuer Korimat, diesen brauchen wir um unsere leckeren Wurstdosen zu kochen. Die Dosen werden mit Druck gekocht, damit sie ungekühlt haltbar sind. Während dem ganzen Kochprozess wird die Temperatur elektronisch geregelt und die Kerntemperatur überwacht. Es erleichtert uns die Arbeit ungemein. Unser alter Kochkessel ist aus den fünfziger […]