Archiv für April, 2010

Wasserwichtel »

Es war mal wieder ein schöner Arbeitstag vorbei und es ging ans Putzen,  Scheuern und Desinfizieren von den Arbeitsgeräten, Maschinen und Tischen. Dabei stellte Bianca fest, dass uns doch heute tatsächlich die Putzwichtel (siehe Bild) geholfen haben, damit wir morgen früh wieder sauber beginnen können. Ich glaube jeder Hobbyfotograf weiß, dass man so ein Wichtel-Wasser-Tropfen auf einem Edelstahltisch […]

Beier Burger »

Es gibt ihn schon einige Zeit bei uns den ” Beier Burger” und ich finde es genial, wie sich so ein Burger Geschäft entwickelt. Wir verkaufen natürlich noch nicht so viel wie manche Burger Kette, aber wir bekommen jedes mal große Lobe von unseren Kunden Sie schwärmen,  dass man bei unserem Burger sogar Fleisch schmeckt!!! […]

Potenzial der Mitarbeiter »

Es gibt doch bei Dürr Beier immer wieder unvergessliche Momente, wir hatten mal wieder einen arbeitsreichen Samstag zu bewältigen. Wir durften ganz viel kochen, panieren, schälen, grillen, ausliefern… Was mich an diesem Tag total überraschte war unsere Küchenfee Susanne (ab und zu nenne ich sie auch Putzteufel) Sie war diejenige die dieses Vanillmousse so wunderschön […]

Nachfolger gesucht »

Ausbildungsmesse in der Willy-Brandt-Realschule in Königsbach. Natürlich wollte ich mich als Handwerksmeister und geehrter Ausbildungsbetrieb daran beteiligen. Was mich beim Eintreffen auf der Messe etwas schockte war, die ganzen Industriebetriebe hatten in der großzügigen schönen Aula ihre Stände platziert. Wir, als einziger Handwerksbetrieb und stellvertretend auch für die Innung Pforzheim-Enzkreis ausstellender Betrieb, wurde in die […]

Erinnerungen »

Es war ein ganz normaler Tag an dem uns eine Kundin ein wunderbares Geschenk brachte. Sie sehen es auf dem Bild. Unsere Kundin fand bei Ihrer Mutter Zuhause ein Weihnachtsgeschenk von unserer Fleischerei aus dem Jahre 1962. Es gibt doch einfach viele Dinge, die immer wieder motivieren um uns weiterzuentwickeln. Auch dieses Geschenk gehört dazu […]

Wollmilchschwein »

Ich bin jetzt seit fast 25 Jahren Fleischer, aber so etwas habe ich in meiner Karriere noch nie gesehen. Ich habe mir lange überlegt, ob es in unseren Blog gehört, ich denke schon. Freu mich auf Kommentare! Das Wollmilchschwein ist eine Rasse, die so zwischen Wild – und Hausschwein liegt. Mich erstaunte der enorme Fettgehalt solch […]