Eigene Schlachtung manchmal gar nicht so einfach »
Von Andreas Beier am 7. August 2012 in Regionalität | 2 Kommentare
Unsere eigene regionale Schlachtung im eigenen Haus gibt es schon viele, viele Jahre! Ich werde aber immer wieder darüber schreiben. Es ist zu den verschiedenen Jahreszeiten gar nicht so einfach von einem Rind alle Fleischstücke gleichzeitig zu verkaufen. Zum Beispiel Rinderrouladen. Im Sommer steht fast keine Hausfrau an den Herd und kocht solch ein aufwendiges […]