Archiv für Juli, 2014

Eigene Schlachtung…. »

Seit über 60 Jahren schlachten wir unsere Tiere im eignen Schlachthaus in Nöttingen. Wie sie alle schon wissen sind die Regionalität und die eigene Herstellung unsere Wurstwaren sehr wichtig, und wir kennen da keine Komprimisse. Bei uns gibt es keine Mailänder Salami oder Bündner Fleisch, sondern nur selbst hergestellte Salami, die in unseren eigenen Reifräumen […]

Das war natürlich Dürr & Beier »

Als ich das Buch vo n Herrn Schorlau gelesen habe, war mir klar ich möchte eine Autorenlesung für Meine Kunden und mich. Herr Schorlau hat auf meine Anfrage sofort geantwortet, und fand es etwas ” merk-würdig ” dass ein Fleischer ausgerechnet über dieses Thema eine Lesung haben wollte. So nun hat er Dürr & Beier […]